Хистаминът в храните - Инструкции за употреба


Хистаминът - съединение, което регламентира различни функции на тялото. Тя може да се синтезира в клетки или идват отвън.

източник
1. аминокиселината хистидин. Той е част от някои продукти, е основа за синтез на хистамин в съединителната тъкан. Той призова ендогенен; депозиран под формата на гранули в специализирани клетки (мастоцити или bazofylah).

2. Храните, които съдържат някаква хистамин. В този случай тя е екзогенен.
3. Натрупването на хистамин може да се наблюдава и в нарушение на червата, като дисбактериоза.

отговори
В клетки, съдържащи хистамин свързана форма. Когато стрес, увреждане на тъканите, токсини и други чужди агенти. Той се освобождава и се превръща в активна форма, показана от редица реакции:


• спазми на гладката мускулатура,
• Увеличаване на броя на солна киселина в стомаха,
• понижаване на кръвното налягане,

• повишена периферна съдова
• слуз,
• вазоконстрикция на белодробната циркулация,
• сърбеж,

• подуване на кожата, лигавиците,
• зачервяване.

Хистамин, които на храна и се натрупва в резултат от неправилно функциониране на червата причинява тялото същата реакция, както ендогенните освободен. Проявите зависят от които рецептор взаимодействие се случва.

Има 3 вида на хистаминовите рецептори, Н1, Н2, Н3. Първо намира в гладката мускулатура на кръвоносните съдове мембрана, на централната нервна система. В H1 свързване към намаляване на бронхиалните мускули, мускулите на червата, кръвоносните съдове, увеличаването на производството на простагландини. Рецепторите на този вид водят до натрупване на течност около съдове, което води до подуване и копривна треска.

Н2-рецептори се намират в париеталните клетки на стомаха. Взаимодейства с тях, хистамин причинява повишена активност на стомашните жлези, образуването на слуз. Едновременно стимулиране на Н1 и Н2 води до повишена периферна съдова поява на сърбеж. Н3 рецептори са разположени в централната нервна система и периферните части на Народното събрание, и потиска освобождаването на серотонин, норепинефрин и други невротрансмитери.

Free хистамин може да бъде свързана с кръвни протеини или ензими ynaktyvyrovan metilhistaminom и hystamynazoy. Този процес се извършва в черния дроб, съединителната тъкан, плацентата, бъбреците. Инактивиран, той отново складира в мастните клетки. Малко количество се екскретира в урината.

Съдържанието на храна

Храната може директно да причини освобождаването на ендогенен хистамин, което води до развитието на алергични реакции или себе си като източници на повишени количества за причиняване на непоносимост към храни. В последния случай, хистамин, пристигащи в организма, което води до прояви, подобни на истинска алергия.

Нивото на хистамин в продукти, регулирани от специфични разпоредби. Така, съгласно руски стандарти, неговото съдържание в риба, например, не трябва да надвишава 100 мг / кг.

Индуцира активиране на хистамин притежавате следните продукти:
• ягоди,
• Chocolate,
• Алкохол,
• чернодробна прасе

• яйчен белтък,
• пшеница,
• скариди,

• изкуствени добавки (оцветители, консерванти и т.н.).

За продукти, които съдържат хистамин в по-големи количества, са:
• колбаси,
• бира
• сирена
• кисело зеле,
• патладжан,
• домати,
• консервирани храни.

Брой на хистамин в храни може значително да се увеличи, когато те не се съхранява правилно, нарушаване на условията за превоз по консервиране и замразяване. След използването на хранителни отговори тя може да бъде дори при здрави хора.

Тъй като хистамин бързо инактивиран, е силно изразена изолирани прояви могат да си отидат. Въпреки това, за много светла и реакции трябва да приемате антихистамини (според инструкциите за употреба). Hystamynovoy отравяне може да доведе до задушаване, конвулсии и смърт.

Приложение в медицината
Хистамин може да се използва за лечение на заболявания за изследване и диагностика. При оценка на функционалното състояние на стомаха с помощта на разтвор на хистамин хидрохлорид определена концентрация. Целта - да се стимулира секрецията на стомашния сок.

Като хистамин лекарство, използвано за следните заболявания:

• полиартрит,
• миелоидна левкемия
• ревматизъм,
• алергични реакции
• ишиас,
• нервни болки произход.

Показания за използване на хистамин е също мигрена, уртикария, астма.
Хистамин се използва като лекарство под формата на мехлеми, инжекции, използвани в електрофореза. Описание за наркотици Хистаминът съдържа дълъг списък от странични ефекти и противопоказания, така че нейната цел и дозата трябва да бъде под лекарско наблюдение.

В допълнение, фармакологията са лекарства, които съдържат хистамин комбинация с други активни вещества. Например, комбиниране с имуноглобулин серум (hystahlobulyn) е показана за използване в ремисия на алергични заболявания. Този комплекс повишава способността на кръвта да инактивира свободен хистамин.

За лечение на алергии от различен произход дозирани използва така наречения имунотерапия хистамин. Нейната цел е да се развият постепенно нечувствителност към определено ниво на хистамин в кръвта. Този подход дава възможност да се избере броят на отделните лекарства и да се контролира отговори.

Когато алергии трябва да преразгледат правилно диетата си, като се фокусира върху прости, естествени продукти. Заслужава почистване билки тялото. Трябва да се внимава черво, което също зависи от използваната храна. Може да се окаже, че тривиално отхвърляне на колбаси възстанови здраве и сила.