Витамин D - източник недостатък


Витамин D, известен също като калциферол, е от съществено значение за здравето. Независимо от факта, че до момента шест известни форми на материята, съвременната медицина е важно за тялото разпознава само две от тях:
• D2 - ергокалциферол;
• D3 - холекалциферол.

Тези вариации и свързващи средства, когато става въпрос за ценна здравето на витамин D.

Както е открит витамин D
В началото на 20 век американски учен Elmer Makkolum в рибеното масло е открит витамин A, след това ветеринар от UK Mellenbi Едуард направи една интересна кучета за наблюдение, които се консумират рибено масло, не страдат от рахит. Възможно е да се направи логично в момента се заключи, че витамин А - фактор, който предотвратява развитието на това заболяване.


За да се потвърди или отхвърли значително откритие, през 1922 г., вече е известно, за да ни Elmer Makkolum неутрализира рибено масло с витамин A и започва да се хранят кучетата този продукт. Животните така че все още излекувани от рахит, факт, който дава основание да се предполага, че премахването на заболяването не допринася витамин А и витамин все още е неизвестен, наречен витамин D (както е било четвъртото витамин отвори човечеството).

Проучването е продължило ценни вещества, както и през 1923 г. American Хари Stenbock установено, че облъчването с ултравиолетови лъчи хранене значително увеличава концентрацията на тези витамин D. Този метод за обогатяване на млякото и други мазни храни "слънце витамин" веднага бе патентовани учените, тази практика е широко разпространени в наши дни в САЩ, Роси и същи продукти с витамин D, са в изключително ниски граници.

Значението на витамин D за тялото
Основната роля на витамин D в тялото ни - да се гарантира усвояването на калций, фосфор и магнезий, което от своя страна допринася за нормалното развитие на скелетната система и предотвратява развитието на болести като рахит (при деца) и остеопороза (при възрастни). Структурата на нашите кости и зъби, и мускулите за пълното развитие и експлоатация на която калций е задължително, зависи от това дали ще получи достатъчно калциферол.

Влияние на витамин D е уникален - в действителност, според някои експерти, тя изпълнява ролята на витамин и хормон. Както витамин е вещество регулира кръвното калций и фосфор в кръвта и увеличава количеството на абсорбцията на калций в тънките черва. Активен метаболит на витамин същия D - 1, 25 dioksiholekatsiferol - действа като хормон, който засяга клетките на червата (стимулира синтеза на протеин-носител, която транспортира калий), бъбреците (увеличава усвояването на калция от първичния урината в кръвта).

Наскоро бяха публикувани доказателства, че витамин Dsposobstvuet устойчивост на образуването на кожни заболявания, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак, диабет, атеросклероза и артрит. Според проучвания, калциферол също оказва влияние върху процеса на съсирване, състоянието на лигавиците и нервните клетки.

Какво може да предизвика недостиг на витамин D
Както беше отбелязано по-горе, калциферол, особено необходими на организма за правилното усвояване на калция. Затова очевидна липса на витамин D в организма може да доведе до:

• да рахит (при деца) - заболяване, което се придружава от образуване на костна тъкан, липса на минерализация, което води до деформация на костни структури;

• остеопороза (при възрастни) - намаляване на костната плътност, увеличава тяхната уязвимост, което увеличава риска от фрактури.
Също така е често срещано явление и по-слабо изразен недостиг на витамин D, който се характеризира с:
• нарушения в съня и раздразнителност;

• апатия и лошо настроение;
• влошаване на костите и зъбите (при деца - забавено никнене на млечни зъби, забавяне на растежа, за възрастни - омекотяващи и деформация на костите);

• намален мускулен тонус.

Източници на витамин D
За да се избегне липсата на витамин D, е необходимо да се знае как телата ни могат да получат необходимото количество на това вещество.
Вероятно всеки знае, че излагане на слънце - един чудесен начин да се запасите на витамин D, за щастие, това вещество се нарича още "слънце витамин." Фактът, че в горните слоеве на кожата съдържат Провитамини холекалциферол, които под ултравиолетова светлина се преобразува във витамин D3. Той редовно се държат под открито слънце трябва да бъде най-малко половин час на ден, и да бъде със светла кожа достатъчно пет минути. Но винаги помнете, че твърде продължителен престой на горещото слънце може да допринесе за развитието на рак на кожата, на неговото бързо стареене и други нежелани последствия. В допълнение, количеството на витамин D, произведен от организма поради UV зависи от много фактори, включително:

• пигментация на кожата (по-тъмна, отколкото е тя, толкова по-малко калциферол образува в организма);
• дължина на светлинна вълна (смятани за най-благоприятното престой на слънце сутрин и вечер);
• Възраст (в способността на възрастните хора, за да се синтезира витамин Д намалява значително);
• степента на замърсяване на въздуха (по-високата тази степен, на по-малко трафик).

За съжаление, поради една или друга причина възможност редовно да се насладите на слънцето, не е на всички. Възможно ли е да се компенсира този факт с правилно балансирана диета или витамин D намерени в храни? Според експерти, храната може да бъде само един допълнителен източник на витамин D, тъй като пристига в малка доза храна калциферол. Така че, за да се получи необходимото количество витамин всеки ден да ядат 150 грама сьомга или треска 900 грама, но е изпълнен с известна опасност - значително повишен риск от високо холестерол. Все пак, добре изработени меню е от решаващо значение за тези, които не могат да прекарват достатъчно време на слънце, а през есента и зимата.

По този начин, витамин D в храната, която може да се получи, ако се обогати менюто си:
• мазна риба, рибено масло и яйца;
• някои видове водорасли;
• мазнини млечни продукти (масло, сирене);
• яйчни жълтъци;
• който е израснал в гъбите горите и някои други гъбички.

Говорейки за източници на витамин D, не можем да пренебрегнем факта, че този витамин е мастно-разтворим, така че има тенденция да се натрупват в мастната тъкан. По този начин, натрупаните резерви през лятото калциферол може постепенно да прекарват с намалена слънчева активност. В допълнение, за пълно усвояване на витамин D е от съществено значение мазнини.